PROPAMÁTKY | Zpravodajství

Pivovar v Benešově má novou chmelnici, naučnou stezku a informační systém

4. 2. 2013 Benešovský Pivovar Ferdinand, a.s., se otevírá veřejnosti. Zájemci si mohou prohlédnout novou chmelnici a projít si areál díky novému informačnímu systému po naučné stezce. | Foto: Adam Fogl - Wikimedia Commons | Licence: Uveďte autora - Zachovejte licenci 3.0 Česko BENEŠOV | Společnosti Posázaví o.p.s. a Rakovnicko o.p.s. v areálu benešovského pivovaru realizovaly projekt s názvem Pivo, chmel, slad – to mám rád. Hlavním cílem je přiblížit veřejnosti jedno z řemesel typických pro oba regiony – pivovarnictví.

V rámci projektu se v areálu Pivovaru Ferdinand, a.s., vybudovala nová chmelnice, naučná stezka, informační systém i atrakce pro děti. Snahou zástupců pivovaru je otevřít prostory co nejširší veřejnosti a propojit je s městem Benešov. Návštěvníci se seznámí s výrobou piva a prohlédnou si i vybrané prostory podniku, které jsou nyní přístupné pouze na objednávku.

Díky naučné stezce se návštěvníci dozvědí, z čeho a jak se benešovské pivo vaří. Zjistí třeba, že pivovar má dvojitou varnu, že pivo kvasí v otevřených spilkách spodním kvašením a dokvašováním v ležáckých sklepích. Tato technologie se používá výhradně v českých zemích a pouze v některých českých pivovarech, čímž se stává naprosto jedinečnou. Součástí projektu je i nový informační systém, který ukáže, kde a co je například spilka, sudárna, požahovna nebo ledárna. Nejmenší návštěvníci si mohou zahrát venkovní hru Člověče, nezlob se nebo kuželky.

Projekt vznikl v rámci podpory regionálních výrobců. Benešovský pivovar na tuto myšlenku přistoupil a aktivně se zapojil do její realizace. Snahou je přiblížit pivovar z jiného pohledu co nejširšímu okruhu lidí. Celkové náklady na projekt dosáhly 2,5 milionu korun, z toho většinu pokryla dotace z Programu rozvoje venkova v rámci Projektu spolupráce.

Institut pro památky a kulturu, o.p.s., v rámci každoročně pořádaných mezioborových konferencí o obnově a využívání památek připravuje na podzim 2013 konferenci, která se zaměří na budovy historických pivovarů. Setkání bude určené všem zájemcům z řad architektů, zástupců měst a obcí, pracovníků památkové péče, studentů i veřejnosti. Více naleznete na stránkách KONFERENCE PROPAMÁTKY.

Více informací naleznete na oficiálních stránkách PIVOVARU FERDINAND.