PROPAMÁTKY | Zpravodajství

Plaský mlýn a pivovar. Průvodce stavbami a dějinami bývalého kláštera

28. 3. 2024 Plaský pivovar a mlýn - titulní obálka | Foto: Národní technické muzeum | Licence: Všechna práva vyhrazena PLASY (PLZEŇSKO) | Z knižních počinů Národního technického muzea chceme upozornit na publikaci, která vás provede po stavbách v areálu plaského kláštera, jež prošly výraznou stavební proměnou, rovněž i jejich využitím. Kniha se věnuje hlavně tamnímu pivovaru a mlýnu.

V roce 2015 otevřelo Národní technické muzeum v budovách bývalých výrobních objektů zrušeného kláštera v západočeských Plasích svou novou pobočku s názvem Centrum stavitelského dědictví NTM Plasy. K tomuto účelu muselo muzeum mimo jiné zrekonstruovat areál zahrnující bývalý klášterní mlýn a budovy pivovaru.

V průběhu přípravy a realizace projektu učinili pracovníci muzea řadu zajímavých zjištění. Autor publikace Pavel Kodera nepopisuje pouze historii těchto objektů, ale představuje i objevy učiněné na základě archeologických a speleologických výzkumů a bádání o historii objektů a minulých renovacích. V obsažné knize se dočtete o klášterním mlýnu a pivovaru v období středověku a tehdejším klášterním hospodářství. Zjistíte, jak tyto hospodářské budovy fungovaly za třicetileté války a jaká byla jejich poválečná obnova. V rozsáhlém areálu původně gotického kláštera fungovala kdysi i pila, na kterou autor také pamatuje. Seznámíte se také více s plaskými sladovnami. Autor vám přiblíží i podobu církevního komplexu před vrcholně barokními přestavbami, za nimiž stál architekt Jan Blažej Santini-Aichel.

Pavel Kodera se věnuje i okolnostem zrušení plaského kláštera v roce 1785 na základě císařského dekretu a jeho následné správě pod náboženským fondem. Další kapitoly pojednávají o první velké přestavbě z let 1869–1870, o pokusech modernizace sladovny, výstavbě nového pivovaru nebo plaských ledařích zásobujících pivovarské sklepy ledem.

Na základě Benešových dekretů byly majetky rodu Metternichů, spravujícího i plaský klášter, Československem konfiskovány. Tamní pivovar pak dva roky měla na starost Národní správa československých pivovarů. Postupně se měnily i názvy státních podniků, kam patřil i plaský pivovar, až byla nakonec v roce 1966 výroba piva zastavena. Zůstala jen sladovna, ale i tyto aktivity byly posléze ukončeny. Podobný osud měl i mlýn a plaská pila. Hospodářské budovy pak fungovaly jako velkosklady.

Nový život vtiskl hospodářským budovám až projekt Národního technického muzea – Centrum stavitelského dědictví NTM Plasy se zaměřením na dokumentaci, prezentaci, studium a edukaci v oblastech souvisejících se stavební historií a tradičním stavitelstvím. Umístěno bylo v hospodářském zázemí kláštera a pro veřejnost otevřeno v roce 2015.

V bývalém pivovaru již devět let sídlí expozice stavitelství, která prezentuje historický vývoj stavebních prvků, materiálů a konstrukcí. Na objekt navazuje bývalý klášterní mlýn, kde se konají tematické výstavy. V členitém areálu hospodářského dvora jsou pak prostory pro aktivity zaměřené na stavební technologie a řemesla. Konají se tam specializované řemeslné dílny pro odborníky, výtvarně-řemeslné dílny pro školy i veřejnost. V nejstarší části areálu najdeme expozici stavebněhistorického průzkumu.

Knihu si můžete pořídit v e-shopu muzea. Bližší informace najdete na stránkách CENTRA STAVITELSKÉHO DĚDICTVÍ NTM PLASY.