PROPAMÁTKY | Zpravodajství

ROZHOVOR | Proč pivovar podporuje PROPAMÁTKY? Dnes odpovídá Petr Hauskrecht

8. 11. 2016 Majitel a sládek pivovaru Petr Hauskrecht | Foto: Archiv pivovaru Hauskrecht | Licence: Všechna práva vyhrazena BRNO | V rámci podzimní kampaně Pivo PROPAMÁTKY se ptáme lidí, které spojuje umění výroby kvalitního piva v historických prostorech, v nichž dokázali vybudovat malé řemeslné pivovary. Dnes jsme se zeptali sládka a současně majitele parního pivovaru vybudovaného z bývalých brněnských jatek Petra Hauskrechta.

Kdy vznikla myšlenka obnovit historický objekt a jak dlouho trvalo, než jste v opravených prostorech uvařili první pivo?
Myšlenka začít vařit pivo ve vlastním pivovaře se zrodila už před desetiletími, avšak teprve v posledních letech nabrala konkrétní podobu. Jakmile jsme budovu na Porážce objevili, začali jsme s vlastníkem jednat o využití pro pivovar. A protože jsme u Brněnských komunikací, dnešního vlastníka objektu, od začátku měli plnou podporu, mohli jsme za necelý rok začít vařit pivo.

Kolik druhů piv dnes vaříte a které váš pivovar věnoval do kampaně Pivo PROPAMÁTKY?
Dnes vaříme stále Brněnskou 11 a Brněnskou 12, v létě ještě Špilberk 10 a jednou měsíčně speciál. Do kampaně Pivo PROPAMÁTKY jsme se rozhodli věnovat zcela první speciál uvařený na Porážce v roce 2014, tedy PH 13 Black Flek, který jsme letos díky velkému zájmu uvařili již potřetí.

V čem spatřujete význam činnosti redakce PROPAMÁTKY a proč myslíte, že je důležité ji podporovat?
Těší nás, že se někdo věnuje tak chvályhodné činnosti, jakou je šíření informací a osvěty o obnově historických památek. Je dobré, že i v dnešní době se najdou lidé, kteří dělají věci pro dobro nás všech, nikoliv pro vlastní prospěch – a takové lidi je třeba vždy podpořit. 

Spolupráci s dárci rozvíjíme od roku 2012 a dnes redakci PROPAMÁTKY podporuje již více než 300 jednotlivců i firem. Abychom mohli naše služby zachovat a dále rozvíjet, potřebujeme nyní 1 000 dárců. Váš dar pomůže šířit ověřené informace po celý rok. Děkujeme, že nás PODPOŘÍTE.

Každou láhev piva vám v prosinci spolehlivě a s radostí doručí partner kampaně – společnost DPD.

Fotogalerie

 

 

Téma: Průmyslové dědictví Fundraising Rozhovory Pivovary Pivo PROPAMÁTKY Všechna témata