PROPAMÁTKY | Zpravodajství

100 + 200 + 300 dárků. Ochutnejte speciální pivo z Pivovaru Proud

8. 11. 2021 Ředitel Pivovaru Proud Michal Škoda se sládkovou Lenkou Strakovou. | Foto: Pivovar Proud | Licence: Všechna práva vyhrazena ČESKO | Těšíte se opět na pivo PROPAMÁTKY? Máme pro vás jedno speciální: jmenuje se FRANZ SPALEK a uvařili ho v plzeňském Pivovaru Proud. Ředitel Michal Škoda popisuje příběh piva, značky i místa nasáklého nejen pivem, ale i historií. Podpořte PROPAMÁTKY a pivo bude vaše.

Jaké pivo jste zvolili pro naše dárce a jak byste ho charakterizoval?
Vybrali jsme pivo s názvem FRANZ SPALEK, jedná se o náš výroční ležák, který jsme vařili 29. září letošního roku. Název tohoto piva odkazuje k osobnosti Františka Spalka, od jehož úmrtí letos uplyne 90 let. Pivovar Proud totiž sídlí ve zrekonstruované budově bývalé elektrocentrály Měšťanského pivovaru (později Plzeňského Prazdroje), která byla součástí velkolepého Spalkova projektu. Díky němu byl pivovar už na začátku minulého století soběstačný ve výrobě elektřiny i v zásobování vodou. Pro dvanáctistupňový nefiltrovaný ležák FRANZ SPALEK jsme použili novou odrůdu žateckého chmele SAAZ comfort s charakteristickým rychlým nástupem hořkosti a příjemným květinovým aroma.

O čem vypráví příběh pivovaru Proud?
Pivovar Proud vznikl pod záštitou Plzeňského Prazdroje, jehož je součástí. Cílem bylo vytvořit prostor pro vaření různých pivních stylů v malých várkách a spolupráci s dalšími sládky a pivovary. Fungujeme ve velké míře samostatně a nezávisle na Plzeňském Prazdroji. Vedení pivovaru připadlo na mě jako ředitele a naší sládkovou Lenku Strakovou. Kompletní výroba od příjmu surovin až po expedici piva probíhá v jednom místě, máme absolutní volnost experimentovat s recepturami, sami si řešíme marketing i obchod. Samotný název Proud pak odkazuje na proud elektrický, jelikož sídlíme v budově bývalé elektrocentrály. Dále také navazuje na fakt, že náš pivovar se nachází na soutoku řek Mže a Radbuzy, tedy na proudu řeky. A samozřejmě v anglickém významu slova „proud“ na to, že jsme nesmírně hrdí na práci, kterou děláme, a piva, která pro naše fanoušky vaříme.

Jaký je váš vztah k historii a památkám?
Mám velmi rád výlety za historickými památkami nejen v Čechách, ale i v zahraničí. Zajímá mě příběh, kterým si dané místo prošlo, jak vzniklo a kde je dnes. To mě učarovalo právě i na budově našeho pivovaru, bývalé elektrocentrále plzeňského pivovaru. Ta vznikla mezi lety 1905–1907 v rámci již zmíněného Spalkova projektu, což byl na svou dobu nesmírně ambiciózní počin. Budova toho zažila hodně, včetně bombardování Plzně v roce 1945. Po roce 1995, kdy se z budovy odstranila poslední funkční turbína a ukončila se výroba elektřiny, to vypadalo, že už nikdy znovu neožije. Nakonec ale právě nápad postavit zde minipivovar dodal budově novou energii, a tak teď můžeme postupně pokračovat s její kompletní rekonstrukcí, kdy se snažíme o zachování krásných historických prvků a jejich propojení s moderním pivovarským provozem.

Proč si myslíte, že je dobré podpořit PROPAMÁTKY?
Považuji za velmi důležité starat se o naše historické dědictví a jeho zachování pro budoucí generace. Na projektu PROPAMÁTKY je mi velmi blízké jeho zaměření na vyprávění příběhů, vytváření inspirace pro ostatní i upozorňování na objekty, které potřebují naši péči. Proto jsme se rozhodli za pivovar Proud zapojit do letošního ročníku pivní kampaně.

Výrobky s příběhem a tradicí. Opečovávané a nakonec balené s láskou. Přesně takové, jaké v týmu PROPAMÁTKY máme rádi, protože víme, že potěší i vás. Letos pro vás máme 100 oranžových síťovek, 200 diářů a 300 piv. Jsou odměnou pro podporovatele a dárce Institutu pro památky a kulturu. Pojďte do toho s námi –⁠ zapojte se na portálu DARUJME.CZ.

Fotogalerie

 

 

Téma: Fundraising Rozhovory Pivovary Fotogalerie Klub PROPAMÁTKY Pivo PROPAMÁTKY Všechna témata